整個喊面俾這間酒家

最低工資出台不久，飲食業就首當其衝，但若然因而將貨就價，本末倒置，不整「喊面」也不得!

事緣上星期五一家人到這間著名酒家吃晚飯小菜，知道walk-in攞位困難，下午2時多便致電book位(下午7時半4位)。

之後早了15分鐘到達，思兄最早到達，便要求安排一張大些(6人)檯，但酒家侍應卻安排8人檯，仲話「呢張已經係噃」，思兄覺得4個人一張8人檯似乎很過份，於是要求再安排，雖然安排了一張6人檯，但是較近廁所和不是正中間位置，坐得不舒服。

整個晚飯其實是補祝母親節，但吃得有點氣，以後不會再來，原因有以下:

1. 可能係最低工資，想減些成本，於是不派湯匙，問題係沒有湯匙吃飯(按:是用小盤形的碗「裝」的，飯仲幾「實」)，不太方便，我決定自行拿四隻湯匙。
2. 五碟小菜太細碟(雖然圖片僅供參考，但相差得太遠了)，質素平庸(自己的屋村酒家仲好過佢)，失望!
3. 翠玉瓜和豆腐是否大平賣兼成本較平呢? 我們叫兩款小菜(一款係紅燒豆腐，而另一款係海鮮煲)，竟然同時出現翠玉瓜和豆腐!但海鮮煲的海鮮卻小得可憐(兩隻超細隻帶子和少量魷魚)，而且一條菜也沒有。
4. 當晚八成是火鍋居多，但話明係「超級漁港」，魚缸的海鮮也不賴，為何會本末倒置，做唔好晚飯小菜這種「本份」呢?
5. 我聽到隔離檯叫了碟肥牛，頗為薄兼分量不太多，話:「衣碟野要成40多元...」

作為消費者，我不介意酒家調高少許價錢，去吃些有質素的食物和得到最基本的服務，但因為最低工資而「做唔好本分」，這樣就不可以原諒，不再來光顧也不覺得可惜。

年輕人真的如此不濟事嗎?

近年來，不少僱主或者係主管人員皆對所謂「八、九十後」的僱員頗多意見，例如早前的畢業3年但接受綜援年半的中大碩士生，其面試態度簡直令我等一眾人力資源同工及老闆們「大開眼界，嘆為觀止」，但實情是現時的年輕僱員真的如此不濟事嗎?

我有兩位同組同事都是大家所講的「八十後」: 一位係成日唉聲嘆氣、遇到不順意的就發脾氣的後生仔; 一位係很膽小但有主見的後生女。雖然如此，但他們的共同點是肯學肯做。

傳媒人張寶華提及她的80後員工離職一事只是冰山一角，問題係欠缺責任感的人不只是年輕僱員的專利，只是當有名氣的人日講夜講，加上有些年輕人又真的「唔多生性」，加上標籤效應，所以那些八九十年代的新血就俾人定性為工作態度有問題(然而事實並不是個個都係)。

「每個星期六日都要幫公司update Facebook」，若然那位後生仔在見工時明知這是工作的一部分但又覺得係有問題和感到委屈的，其實當初可以不接受這份工作的offer。但限時交計劃書則是必須的----原因為人家訂下死線「不交功課」，可以令部門的工作和計劃受阻，甚至導致整間公司有損失。

又記得多年前，我管理那班百多位阿哥阿姐，有些工作態度有問題，而事實係這種情況間間機構每個階層都有，請問各位老闆們有無「專登」寫篇文講有班「現職同事及老油條」遲到早退工作心散等等，其實也會影響到同事呢?

當然，現今教育制度及社會只會教您求學只是求分數，但不會教您如何待人接物和處事; 再加上有些家庭未必會教(或者識教)仔女不要計較、主動積極和刻苦耐勞的態度，甚至覺得這些態度係老師教的，有些「怪獸家長」驚死將來實做死自己仔女，教他們選擇返五天工作的寫字樓或者做些「他條」的工作(問題係連一些應用電腦軟件或者辦公室儀器都不懂用，但死充識用卻最終要找人跟其爛攤子)，其實係害死他們也未知。

社會變，人也會變，問題係一些人力資源經理及老闆的思維卻停留著以前的環境和心態，一直覺得自己長久使用的一套可以用於年輕人身上，問題係不是每位年輕人接受這一套，以及無認真地了解他們的心態。

不是要求各位老闆和人力資源經理們迎合年輕人而降低工作要求，而是要知道這一種職場事實後，給年輕僱員一些清晰的工作指引和培訓，以及培養他們對工作的態度和容許一定程度的創意。

至於聘請，除了必須的工作要求，篩選申請人面試時，留意generation gap是否太大，從而訂定面試的形式和問題，除去任何標籤效應。

更重要的是: 如何能真正地與他們溝通，了解他們。

伸延閱讀:

張寶華: 80後90後之我見
黎智英評後生仔
騏: 宜家d年輕人無希望 2
CK: 老鬼們在幫倒忙

若兄: 一言豈足蔽萬人
CM: 人性共管
鎚兄: 出路

Take a leave or continue the work?

有緣在上星期六出席一個講靜觀(Mindfulness)的講座，帶給我一點啟法。

近年，我很迷失(到現在也是)，工作上好像一名車衣女工，日夜不停趕工，很倦很不開心，身體出現問題。有好幾次問自己，值得嗎?

上了講座，大師教我們如何靜觀放鬆自己，雖然時間有點短，但很有幫助。

今年，是時候作出決定，離職放長假好呢(實在需要休息調理，但是否能一下子找到工作以及一下子無了收入，又是一個問題)，還是邊做邊找工作好呢(後果係也是要做到咁夜，但收入至少有保障)?

您們有甚麼看法呢?

無常

2011年3月11日，一日之間發生兩件不愉快的事
2011年3月12日日本大地震專題
陳慧琳小產痛失孖女

人生無常，天災無情，但深信人間有愛；惟願大家珍惜眼前人和事，活在當下，為新西蘭、中國雲南及日本地震的死難者和倖存者祈禱。

活著多好……。

有6000元可以做乜?

一早唔派，依家先學澳門派錢；不過總好過入MPF度俾基金經理賺行政費。

難為曾特首因為呢位『老襟』俾80後哥仔「撞到」入院，否則我們應該在3月6日搞洋紫荊革命了(當然錢照收，遊行照去)；當然，曾司長只係聽保皇黨同建制派的話而唔聽泛民意見，又真係親疏有別。

咁有6000元可以做乜?我諗到有以下適合的方案︰

1. 做儲備，
2. 去短線旅行，
3. 買藍籌股，
4. 開人仔戶口，
5. 買筆記簿型電腦、ipad或者iphone5(無錯，我等呢部機出)，
6. 買醫療保險，
7. 其他朋友的建議
http://www.facebook.com/hk.nextmedia/posts/199504076745491

Happy Lunar New Year of Rabbit!

祝各位兔氣揚眉! 心想事成!

RIP: 華叔

先祝各位新年進步!

可是, 今天收到一件不太開心的事, 就是支聯會主席司徒華先生離開我們了。

雖然, 他在2010年2月患上第四期肺癌, 但在病榻中仍堅持為民主和六四事件發聲。

希望華叔安息, 在另一個地方生活安好, 為爭取民主自由之士祝禱。